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2009年10月 2日 (金)

果実酒が出来上がった

6月に漬けた木イチゴ(モミジイチゴ)の瓶は、もうまる4ヶ月が経過。
ということで細かいカスを濾してワインの空き瓶に移した。

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ワインボトル2本と500mlペットボトル1本分となった

色はイイ感じ。
さっそく飲んでみたが、まぁそれなりって感じかな?
そもそも素材が木イチゴだから、香りは薄いと思う。梅酒のように香りを期待するのは無理だろう。
酒をほとんど飲まない私には、正直言って味の基準というものがわからない。
これは酒好きなガサ隊員のH氏に飲んでもらい、評価してもらおうと思う。

Pa021722
残った果実をそのまま食べてみると、ケーキ作りの素材っぽい味がした。
ジャムにしてみようと試みたが、アルコール漬けで変質しているせいか上手くいかず、捨てることに。

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