ありがとうタイガーマスク

今年は早々と富士山に見切りをつけカニにシフトしたので、ろくすっぽキノコを食ってません。
そんな折り、タイガーマスク（あんず坊さん）から恵まれない子供に関東某山産のシャカシメジ・コウタケ・ウラベニホテイシメジのプレゼント来ましたww

頂いたのはいずれも食ったことのないキノコ。富士山以外では時期のずれ込みこそあれど、そこそこ順調のようです。

まずシャカシメジは3合に全量投入のハイパーキノコレシオな炊き込みご飯に。
シャカシメジって調べてみたら、小学生の頃学研の図鑑で見た「センボンシメジ」だったのね！
当時の植物図鑑なんてみんなイラストで、まったくあてにならんクオリティだったけど…標準和名変わったのかしら？

そして広葉樹林産のコウタケとウラベニホテイシメジ。
コウタケは駄ブログでも何度か登場しとりますが、それは富士山の針葉樹林産です。
んで何故か（すっとぼけ）ヤニ臭い（わかっとる）のだ（棒）したがって今回のは実質初見と言えます。
そしてウラベニはこっちに出ないので、見たことも食ったこともない憧れのキノコ。ついにご対面となりました。

シャカシメジはやたらプリプリ食感で、出汁はあまり出ない印象。今年は豊作なんだってさ。

ウラベニホテイシメジは麺つゆと軽い塩でホイル焼き。
これが音に聞く苦味か…なかなかいいじゃないの。この苦味はクロカワより好きだね私は。
それにジャキジャキした食感も素晴らしい。

コウタケはすべて天ぷらに。
口に入れると一瞬だけ富士山臭がするのが面白いが、そのあとはまるで違う！
キノコの天ぷらでこれほど美味いものは初めてで、間違いなくご飯泥棒（酒飲めないからww）。素晴らしい！

やっぱチャンピオンはコウタケだね！かなり病みつきになる味です。
来年こそは富士山を切り捨てて別方面の広葉樹林を開拓し、自力で採取してみたいと毎年誓うものの、秋はやたらと忙しいんだよなぁ…
あと3つぐらい身体がほしい…