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2021年11月23日 (火)

陸(おか)の潮干狩り

国産黒トリュフとも呼ばれているアイツ(イボセイヨウショウロ)探しの旅。実はコッソリやってたのだwww
「旅」と言っても遠征を重ねたわけじゃないです。とにかくここぞと睨んだフィールドで空振りの連続。あまりにも見つからなくて若手ガサ友T君に教えを請う始末(笑)
「旅」とはそんな苦行の日々を比喩したものです。まぁそのT君のアドバイスも「とにかく数撃て」だったわけだが(笑)…今日ようやく報われました。ハッピーうれぴーヨロピクねー!
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とにかく落ち葉をかき分けまくりガサ。園芸用のミニ熊手でひたすら頑張るその姿は、まさに「陸の潮干狩り」。
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腰が!腰がぁぁぁwww
しかし一つでも発掘してしまえばテンション爆上げオラオラモードのまま頑張れます。
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よっしゃ腰痛いから帰りますね。
このキノコほんと苦手!だって見えないんだもん!(当たり前)
過去の採取実績は公園の露地が主で、実は主戦場たる山林でまともに採ってないんですよね。一方ガサ仲間はちゃんと採ってるんです。てなわけでトリュフガサにはコンプレックスを抱いておりましたが、今回の山林ガサで晴れてトリュフ師のスタートラインに立て(たような気がし)ました。
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さすがに今回は自己最多となる約380gの収穫。これ10,000円/100gで売れるという噂も…
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そして相変わらず「これぞトリュフ!」って感じのカッチョイイ断面。本物食ったことねーけどな。
だがこれそんなに自慢出来るものかと言えばそうでもないんだなww
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その訳はとにかく味。なんせろくに本物食ったことないから、比較のしようがないという貧乏人の悲哀!これ以前も書いた感想だけどね(笑)
卵かけご飯に散らすと美味いらしいからやってみたけど、コクがあるとか香りがいいとか飛び抜けて美味いというレベルでもない。たとえ本物食ったことなくても、直感で「こりゃ美味い!」となれば胸を張れるものを、やはり今回も「トリュフってこんなもの?」で終わってしまった。誰か教えてほしい。これ本物のトリュフと比べてど~なの?こんなもんなの?それとも人を選ぶの?
でもキノコ自体の質感や重量感は一級品。一度見つけてしまえばなかなか面白いガサです。

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キノコ」カテゴリの記事

コメント

こんばんは! こっそりと励んでいたんですね。山林だろうが公園だろうが狙って採るのはさすがですね。しかし、本物?のトリフを食べたことがない私にとっては、いちろーたさんのトリュフの味の記述がとても痛いです。「今がトリュフの時期だろうな~」と思いながらも、「どこに行けばいいのかな?」や「採れないだろうな?」や「果たしてうまいのかな?」なんて色々考えてしまっています。うまいと感じる味は人それぞれだと思いますが、今回のいちろーたさんの記事を読むと、私も食べたらたぶん同じような感想だろな~と思ってしまいました。富士山のキノコですら人によって好き嫌いがわかれますもんね。

まあ、重たい腰を上げるかどうかわかりませんが、公園トリュフからスタート! できるかな?

投稿: nao | 2021年11月24日 (水) 21時11分

naoさんコメントありがとうございます。
本家のトリュフは何かにちょこっと乗っかている欠片しか食べた経験がなく、その程度じゃ味もわからない…おそらくnaoさんも同様だと思いますが(笑)、このキノコ、味はさておき本当にトリュフを採った気になれますし(笑)手にするとなかなかの質感で妙に満足度高いんです。
同じキノコ師ならきっとわかってくれると思いますので、是非重い腰を上げて頂いて楽しさを共有したいと願ってます。
これまでの経験から生意気に申し上げますと、ネット情報でも言われているように天然の山林よりも一旦造成して植林されたようなブナ科の林(公園もこれに属する)に分があるようです。最近じゃなくても造成から20年以上経過した場所でもOK。さらに風通しと適度な日当たりと下草の少ない林床ですね。もちろん断言はできませんが、藪がちな暗い感じのクヌギ林に何度も調査突入して玉砕してますのでww
まぁ本文中にもありますが、おそらく「数撃つ」ことになってしまうので、諦めず頑張ってみて下さい。収穫時期が長いので冬までのロマン追求と暇つぶしには最適かと(笑)

投稿: いちろーた | 2021年11月24日 (水) 22時14分

先週ヤマイモのツルの下で似たようなことをしていました。
ムカゴが沢山取れましたけど、苦くて食べれないムカゴも沢山混じってました。
炊き込みご飯がロシアンルーレットと化しました。

投稿: rennzann77 | 2021年11月24日 (水) 23時16分

ムカゴご飯よく聞きますけど、地方の農産物店で見つけて喜んで作ってみたら、ただの炭水化物って感じでかなり拍子抜けした記憶がありますww
自然薯の価値と同列にイメージしていただけに残念でした。

投稿: いちろーた | 2021年11月25日 (木) 08時46分

いちろーたさん
こんばんは、何時かはやってみたいなと思ってたトリュフガサ!公園の土手などにもよくあると聞いてはいました。
いいしろに当たると結構採れるものなんですね!私も本物トリュフは食したことがありません。
香りが最高だとかよく聞きませけど!日本産はそうでもないんですかね!是非おいしい食べ方を発見してください。

投稿: ホティー | 2021年11月25日 (木) 19時52分

ホティーさんこんばんは。
いいシロに当たったかはわかりませんが、結構広範囲に探しましたよ。プレイ時間は4時間ほどで、まぁ効率のいいガサとは言えませんねww
今回採取したものは総じて熟成前という感じで、ちょっと固め。押すとブヨブヨした感触になる頃に香りが強くなるはずです。それまで生米に埋めて保存してみます(ネットで得た知識)。美味しい食べ方については一応去年か一昨年にパスタにふりかけて食うのがベストであるとの結論を得てますが、他にもいい利用法があるかもしれませんね。とりあえずチーズや焼いたベーコンとの相性は良かったです。今後さらなる開拓にチャレンジしていきます!

投稿: いちろーた | 2021年11月25日 (木) 22時57分

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